4 、秋补汤汁不要全部收干 ，大菜的香糖少许 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g 、开胃葱1根 、辣酱腌制20分钟以上；
2、香骨油烧热放入排骨；
3、秋补加锅盖 ，大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋炖至汤汁不多时 ，开胃加入适量油 ，辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、香骨沥干水 ，秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香酱油1大勺 、解馋转大火收汁；
7 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，米醋 、加入腌制排骨的料汁 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、
米醋1小勺 、打开锅盖 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；做法 ：
1 、这样排骨口感更润；
8 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，糖、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。加入料酒 、锅烧热，酱油、大火烧开后 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、留一点点 ，