新鲜猪肉1块，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、润滑得拧都拧不起来的美口程度，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼将肉末添加盐 、简单注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次 。以防在微波过程中“爆”；
五 、制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准：用手捏一捏肉 ，把肉馅摊平 ，糖 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、
微炉专用碗加盖，中间转纽设置“OPEN” ，反复用劲摔打使其充满弹性；二 、鸡蛋一枚打入其中 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，腌制调味。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，淋上香麻油拌匀，
剁好的肉放入大盆中，顺同一方向搅拌肉馅，好吃的蒸肉饼 ，中间稍微按压出一个坑 ，
做法 ：
一、